5 питательных рецептов с авокадо

Просмотров: 410
5 питательных рецептов с авокадо

Из экзотического плода кулинарные блогеры научились готовить салаты, смузи, тосты, соусы и топпинги к блюдам.

Полезные свойства авокадо:

  • фрукт насыщен полезными жирами, но при этом диетический;
  • содержит в составе много калия;
  • насыщен антиоксидантами;
  • улучшает работу пищеварения;
  • в авокадо много клетчатки, которая ускоряет метаболизм и способствует снижению веса.

1. Шоколадный пудинг из авокадо

Ингредиенты:

  • 2 авокадо
  • 1/3 стакана миндального или кокосового молока
  • 3 ст.л. меда или сиропа
  • 3 ст.л. какао
  • щепотка соли
  • орехи и ягоды для украшения

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной воздушной массы.
  2. Украсьте пудинг ягодами, орехами и какао.

2. Соус из авокадо

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • пучок петрушки
  • 50 мл оливкового масла
  • 2-4 ст.л. воды
  • сок лайма
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление

  1. Отделите листья от стеблей петрушки.
  2. Соедините в чаше блендера все ингредиенты: мякоть авокадо, листья петрушки, чеснок, сок лайма. Смешайте их до однородной гладкой массы.
  3. Добавьте в смесь масло и воду до нужной консистенции.

3. Авокадо тост с яйцом-пашот

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 кусок цельнозернового хлеба
  • 1 авокадо
  • оливковое масло
  • 1-2 ст.л. сока лимона
  • специи по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Авокадо очистите и разомните вилкой, смешайте с соком лимона, солью, перцем и оливковым маслом.
  2. Приготовьте яйца-пашот: доведите воду до кипения, разбейте и вылейте в отдельную емкость яйцо. Когда вода закипит, добавьте в нее соль и быстрым движением размешайте по кругу вилкой, чтобы получился «водоворот». Быстро вылейте яйцо в середину водоворота и выключите плиту. Варите яйцо 2-3 минуты, а затем аккуратно достаньте шумовкой или ложкой.
  3. Ломтики хлеба обжарьте в тостере, смажьте авокадо и выложите сверху яйцо.

4. Закуска с авокадо и креветкой

Ингредиенты:

  • 150 г крупных очищенных креветок
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 авокадо
  • ½ ст.л. сока лимона
  • 1 крупный огурец

Приготовление

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
  2. Порежьте чеснок крупными кусочками и немного обжарьте на сковороде.
  3. Присыпьте креветки солью и паприкой, перемешайте.
  4. Обжаривайте креветки с чесноком 2-3 минуты.
  5. Раздавите вилкой мякоть авокадо и перемешайте с соком лимона до однородной массы.
  6. Огурец нарежьте кружочками толщиной около 0,5 мм.
  7. Выложите пасту из авокадо на огурец, сверху положите креветку и сбрызните оливковым маслом перед подачей.

5 . Паштет с рыбой и авокадо

Ингредиенты:

  • 200-300 гр филе трески без костей
  • 2 яйца
  • 1/2 авокадо
  • 70 гр творожного сыра
  • укроп
  • шнитт-лук
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло (оливковое или авокадо)

Приготовление

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1-2 ст.л. оливкового масла и обжарьте рыбу около 4-5 минут с каждой стороны. Перевернув рыбу на другую сторону, накройте сковороду крышкой. Остудите.
  2. Яйца сварите вкрутую. Вам понадобятся только желтки.
  3. Переложите в чашу блендера желтки, творожный сыр, мелко порубленную зелень укропа и лук, кусочки рыбы и мякоть авокадо. Посолите, поперчите. Смешайте ингредиенты до однородной массы.
  4. Паштет будет идеально сочетаться с цельнозерновым хлебом.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

17 июля 2024 г.
17 июля 2024 г.
17 июля 2024 г.
17 июля 2024 г.