Как приготовить лосось в тесте: рецепт уникального и полезного блюда

Просмотров: 624
Как приготовить лосось в тесте: рецепт уникального и полезного блюда

Ингредиенты

  • 30 г свежего зеленого базилика;
  • 20 г укропа;
  • 1 ч.л. лимонной тертой цедры;
  • Три четверти чайной ложки соли;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 килограмм филе лосося;
  • 0,5 кг слоеного дрожжевого теста;
  • Черный молотый перец;
  • Куриное яйцо.

Алгоритм приготовления

  1. Мелко нарезаем листья базилика и зелень укропа.
  2. Смешиваем с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и солим.
  3. Из филе лосося удаляем все возможные косточки, ополаскиваем холодной водой и обсушиваем салфетками.
  4. Противень нужно застелить бумагой для выпечки.
  5. Целое филе следует разрезать пополам, одну половину положить спинкой вниз на лист слегка раскатанного слоеного теста. Он должен быть по размеру таки, чтобы обернуть рыбу с небольшим запасом.
  6. Солим, перчим филе.
  7. Начинку из трав и масла равномерно распределяем поверх филе. Накрываем сверху оставшейся половиной филе, солим и перчим.
  8. Смазываем тесто вокруг рыбы взболтанным яйцом и оборачиваем рыбу внахлест, слегка прижимая места склейки. Должно получиться что-то вроде конверта.
  9. Обрезаем лишнее тесто. Сверху стоит смазать тесто оставшимся яйцом и острым ножом следует нанести легкий рисунок в виде сеточки.
  10. Рыбу следует запечь в разогретой до ста девяноста градусов по Цельсию духовке на протяжении 20-25 минут. Тесто должно пропечься и стать золотистым.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

17 июля 2024 г.
17 июля 2024 г.
17 июля 2024 г.
17 июля 2024 г.