Как приготовить манты: классический рецепт блюда азиатской кухни

Просмотров: 618
Как приготовить манты: классический рецепт блюда азиатской кухни

Ингредиенты на 4 порции

  • Мука – 3 стакана;
  • Вода – полтора стакана;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Перец черный молотый – 1 чайная ложка;
  • Зеленый перец чили  – 2 штуки;
  • Чеснок – 2 чайные ложки;
  • Имбирь – 2 чайные ложки:
  • Соль;
  • Соевый соус – 2 столовые ложки;
  • 4 куриные грудки.

Алгоритм приготовления

  1. Засыпаем просеянную муку в глубокую миску и немного присаливаем. Затем заливаем в муку теплую воду и месим тесто до однородности. Укладываем  тесто в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
  2. Готовим начинку. Куриные грудки следует промыть проточной водой, уложить на кухонной доске и измельчить до фарша либо при помощи ножа, либо при помощи мясорубке.
  3. Укладываем образовавшийся куриный фарш в глубокую емкость, солим, поливаем соевым соусом и посыпаем черным молотым перцем.
  4. Затем следует добавить в емкость заранее вымытый и мелко нарезанный зеленый перец чили, имбирно-чесночную пасту и предварительно нашинкованный зеленый лук. Далее наливаем туда немного кипятка и тщательно все перемешиваем до объединения всех ингредиентов.
  5. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, делим его на две части и раскатываем их в тонкую полоску. Каждую из них делим на небольшие кусочки, каждый из которых следует посыпать просеянной мукой.
  6. В центре каждой из лепешек следует уложить мясную начинку и закрепить края.
  7. Укладываем подготовленные заготовки из теста в емкость с отверстиями, а затем отправляем их на паровую баню.
  8. Готовим манты десять минут до готовности мяса.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

15 июня 2024 г.
15 июня 2024 г.
15 июня 2024 г.
15 июня 2024 г.