На основе меда: рецепт яблочного зефира без добавления сахара

Просмотров: 587
На основе меда: рецепт яблочного зефира без добавления сахара

Домашний зефир: ингредиенты

  • Яичный белок — 2 шт
  • Мед — 2 ч.л
  • Вода — 1/2 стакана
  • Яблоки — 3 шт
  • Агар-агар — 10 г

Как приготовить домашний зефир

  1. Помойте яблоки и удалите сердцевину. Половинки фрукта выложите на противень и запекайте в духовке при 150 градусах 20 минут.
  2. Подождите несколько минут и снимите кожуру. Разомните мякоть вилкой или блендером.
  3. Смешайте пюре с яблоками и медом.
  4. Взбейте белки до жестких пиков. Добавьте пюре и продолжайте перемешивать.
  5. Растворите агар-агар в воде. Доведите до кипения и постоянно перемешивайте. Прокипятите 2-3 минуты.
  6. Медленно вливайте смесь в белки и пюре. Во время этого нужно не прекращать сбивать блендером или вилкой.
  7. Переложите смесь в кондитерский мешок. Выдавите зефиринки на противень, застеленный пергаментом.
  8. Оставьте яблочный зефир в прохладном месте на 12 часов.

Домашний зефир с яблоками и медом готов. Приятного аппетита!

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.
24 июня 2024 г.