Панские деруны по-гуцульски: рецепт древнего украинского блюда

Просмотров: 816
Панские деруны по-гуцульски: рецепт древнего украинского блюда

Рецепт дерунов по-гуцульски: ингредиенты

  • картофель — 2 кг;
  • яйца — 2 шт;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • сметана — 4 ст. л;
  • мука — 2 ст. л;
  • грибы — 200 г;
  • свинина — 500 г;
  • томатная паста — 1 ст. л:
  • чеснок — 1 зубчик;
  • сало — 300 г;
  • соль и перец— по вкусу.

Способ приготовления дерунов по-гуцульски:

  1. Натрите на мелкой терке картофель и лук. Добавьте 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 ложки муки, соль. Хорошо перемешайте.
  2. Жарьте на сковороде картофельные оладьи большого размера.
  3. Готовим начинку: поджарьте лук с салом и мясом, добавьте грибы (предварительно отваренные — или маринованные). Добавьте сметану и перец. Все вместе тушите 10 минут.
  4. Готовим соус: смешайте сметану, томатный соус, соль и чеснок.
  5. В приготовленные ранее деруны добавьте начинку, заверните, выложите на деко, залейте соусом и запекайте 5-10 минут при 180С°.

Если у вас не получается завернуть начинку в деруны, ее можно выложить сверху и накрыть еще одним слоем дерунов.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.