Рецепт курицы в луково-чесночном сметанном соусе – черкесское блюдо гедлибже

Просмотров: 561
Рецепт курицы в луково-чесночном сметанном соусе – черкесское блюдо гедлибже

Ингредиенты

  • 6 штук куриных бедер;
  • 40 г масла;
  • 3-4 луковицы;
  • По вкусу соль, перец, паприка;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 200 г сметаны;
  • 300 мл воды.

Алгоритм приготовления

  1. Куриные бедра хорошо моем, высушиваем бумажными полотенцами. Не срезая кожуры, присыпаем их солью и перцем и оставляем на полчаса.
  2. Выкладываем бедра кожурой вниз в глубокую, сухую, разогретую сковороду, посыпаем ее паприкой и жарим до румяной корочки. Так же следует поступить, перевернув мясо на другую сторону. Еще раз переворачиваем и жарим под крышкой 5-10 минут.
  3. Нарезаем лук тонкими кольцами и мелко рубим чеснок.
  4. Перекладываенм в миску поджаренную курицу.
  5. В жир, оставшийся после жарки на сковороде, добавляем масло, топим его и кладем туда порезанный лук.
  6. Жарим, помешивая, на небольшом огне до мягкости и легкого подрумянивания. Добавляем чеснок и еще немного жарим.
  7. Добавляем муку, перемешиваем все, вливаем сметану. Затем следует снова перемешать и влить воду.
  8. Вымешиваем до однородности.
  9. Когда все закипит, выкладываем курицу, поливаем ее равномерно соусом. Тушим 15-20 минут.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

12 июня 2024 г.
12 июня 2024 г.
12 июня 2024 г.