Шедевр итальянской кухни: рецепт ризотто с белым вином

Просмотров: 528
Шедевр итальянской кухни: рецепт ризотто с белым вином

Ингредиенты на 4 порции

  • 3 стакана куриного бульона;
  • 3 столовой ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 столовой ложки риса;
  • Треть стакана белого сухого вина;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • Треть стакана тертого сыра.

Алгоритм приготовления

  1. Разогреваем бульон.
  2. Разогреваем оливковое масло в толстой кастрюле, добавляем лук и прожариваем их до состоянии прозрачности.
  3. Добавляем непромытый рис и жарим, регулярно помешивая, также до прозрачности.
  4. Солим и добавляем бульон, чтобы он покрыл рис.
  5. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим.
  6. При выпаривании бульона добавляем половник, рис был весь в жидкости. И так пока весь бульон не будет израсходован.
  7. На это уходит шестнадцать-двадцать минут.
  8. Рис должен быть кремообразного вида, но при этом рисинки должны быть твердыми.
  9. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем масло и половину сыра.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

12 июня 2024 г.
12 июня 2024 г.
12 июня 2024 г.