Брускетта с помидорами и авокадо: рецепт легкой и свежей закуски

Просмотров: 237
Брускетта с помидорами и авокадо: рецепт легкой и свежей закуски

Брускетта — это итальянская закуска, которая традиционно подается перед основными блюдами. 

Ингредиенты

  • 1 багет, нарезанный по диагонали ломтиками толщиной 2,5 см;
  • ¼ стакана оливкового масла экстра-класса;
  • 1 чайная ложка чесночного порошка;
  • 600 г помидоров черри, разрезанных пополам и очищенных от семян;
  • 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса;
  • 3 зубчика чеснока, измельченных;
  • 2 авокадо;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • ¼ чашки свежего измельченного базилика;
  • ½ чайной ложки морской соли;
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца.

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до температуры 200°С. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба оливковым маслом и посыпьте чесночным порошком. Разложите ломтики смазанной маслом стороной вверх на противень с бортиками. Пожарьте до золотистого цвета, 3-4 минуты.

Шаг 2. В небольшой миске смешайте оливковое масло с помидорами, бальзамическим уксусом и половиной измельченного чеснока. Отложите в сторону, чтобы вкусы смешались.

Шаг 3. В средней миске разомните авокадо. Добавьте лимонный сок, оставшийся чеснок, половину базилика, соль и перец.

Шаг 4. Намажьте каждый ломтик поджаренного багета 1–2 столовыми ложками смеси авокадо. Сверху равномерно распределите помидоры. При подаче посыпьте оставшимся базиликом и солью.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

22 июля 2024 г.
22 июля 2024 г.
22 июля 2024 г.
22 июля 2024 г.