Шоколадный торт с бананами без выпечки: не верится, что это так просто
Бананово-шоколадный торт без выпечки
Чтобы шоколадный торт без выпечки был вкусным, берите темный какао-порошок и жирную сметану.
Ингредиенты:
- какао-порошок - 3 ст.л.;
- сметана - 400 г;
- молоко - 100 мл;
- бананы - 400 г (2-3 шт.);
- печенье любое - 200 г;
- сливочное масло - 100 г;
- желатин - 1 стол. л. или 10 г;
- сахар - 60 г;
- шоколад для украшения.
В 100 мл воды комнатной температуре всыпьте желатин, перемешайте до растворения и оставьте для набухания, пока приготовятся остальные части торта.
Затем сделайте основу для торта - измельчите печенье в чаше миксера, или выложите в пакет и измельчите скалкой. Влейте растопленное масло и перемешайте с печеньем до однородности. В разъемную форму выложите на дно крошку из печенья и масла, и утрамбуйте стаканом. Поставьте форму с печеньем на 10 минут в морозилку.
Печенья и масла можно брать в полтора раза больше, если хотите сделать не только дно, но и бортики торта.
Теперь нужно сделать шоколадную основу. В небольшую кастрюлю налейте молоко с сахаром и поставьте на средний огонь. Грейте, пока сахар не растворится. Затем добавьте в кастрюлю набухший желатин и какао-порошок. Какао всыпьте через ситечко, чтобы не было комочков. Перемешайте до однородности. Нагрейте массу до горячей температуры, но не кипятите, иначе она не застынет.
Выключите огонь и вмешайте в молочную смесь сметану с помощью венчика. Получается густой однородный крем.
Бананы разрежьте вдоль на 4 части и разложите на песочной основе торта. Затем залейте в форму шоколадный крем. Оставьте шоколадный торт из печенья и сметаны без выпечки остывать в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Готовый торт украсить тертым шоколадом.
