Ароматный домашний мармелад из двух ингредиентов: забудете про магазинные сладости
Дата публикации: 30 сентября 2024 г.
Просмотров: 681
Ингредиенты:
- 3 кг яблок;
- 1 кг сахара.
Способ приготовления:
- Очищать от кожицы яблоки не нужно. Нарезаем, избавившись от семенной коробочки. Засыпаем сахаром и отставляем на 30 минут, чтобы фрукты отпустили сок.
- Кастрюлю со сладкими яблоками ставим на слабенький огонь. Варим, постоянно помешивая.
- Когда вы заметите, что много сока, можно увеличить огонь до среднего, чтобы масса как можно быстрее закипела. После закипания огонь убавляем, варим фрукты, чтобы жидкость уварилась.
- После выключения перебиваем погружным блендером. Противень устилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него пюре слоем 1,5-2 см и разравниваем поверхность лопаткой.
- Отправляем все в духовку, разогретую до 100 градусов. Дверцу не закрываем - лучше подставить карандаш, чтобы был промежуток, через который будет выходить лишняя влага.
- Когда яблоки немного подсохнут, вытаскиваем и оставляем на 2 часа остывать. Накрываем сверху пергаментом, переворачиваем мармеладный слой вверх дрожью, снимаем аккуратно старый пергамент и снова отправляем в духовой шкаф на подсушку.
- Количество таких подходов с интервалом в 2 часа зависит от сочности яблок. Возможно, еще два или больше. Мармелад готов, когда масса станет плотной и не будет прогибаться.
- Готовое изделие нарезаем на кусочки по размеру пластикового контейнера. Составляем один на один, перемежая пергаментом.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
