Десерт за 5 минут: лучшие рецепты кекса в кружке

У каждого была подобная ситуация: друзья неожиданно появились на пороге, а у тебя нет совершенно ничего к чаю. Или же тебе просто захотелось чего-то менее полезного, чем, скажем, тосты с авокадо, но ни печенья, ни даже шоколадки в доме нет. Да и возиться с десертами как-то неохота. Тут есть два выхода: бежать в магазин или приготовить трендовый десерт в микроволновке. Мы, конечно, имеем в виду кекс в кружке.

В среднем, чтобы приготовить кекс в кружке, нужно около 3 минут. Добавь еще пару минут на приготовление смеси, итого ты можешь сделать вкусный, воздушный десерт всего за 5 минут. Кстати, вкус таких кексов и их вид ничем не отличается от привычных и любимых маффинов. А вот процесс приготовления здорово экономит время и силы. 

Если хочешь приготовить кекс в чашке, вот несколько простых рецептов. 

Шоколадный кекс в кружке

Ингредиенты: 

• 4 ст. л. муки на выбор
• 1 яйцо
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. сахара 
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла (или растительного)

Как готовить кекс в кружке: 

1. Муку просей через сито и смешай с какао и сахаром.  
2. Все жидкие ингредиенты смешай в отдельной миске при помощи венчика. 
3. Соедини сухую и влажную смеси, хорошо перемешав все до образования однородного теста. 
4. По вкусу можно добавить любые ягоды, орехи, сухофрукты, кусочки шоколада или карамели. 
5. Смажь кружку сливочными маслом и посыпь какао. 
6. Выстави микроволновку на максимальную мощность и поставь туда десерт готовиться от 3 до 5 минут в зависимости от мощности микроволновой печи.

При желании можно полить готовый охлажденный кекс соленой карамелью или домашней сгущенкой. 

Апельсиново-шоколадный кекс в кружке  

Ингредиенты: 

• 4 ст. л. муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сливочного масла 
• 2-3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. апельсиновой  цедры 
• 3 ст. л. апельсинового сока

Как готовить кекс в кружке: 

1. В миске взбей сливочное масло с сахаром, добавь апельсиновую цедру, сок, яйца и продолжай взбивать до образования пышной массы.
2. Просей муку и смешай ее с какао. Введи сухую смесь к яичной небольшими порциями, не прекращая взбивать венчиком. 
3. Однородное тесто залей в смазанную маслом кружку. 
4. Отправь в микроволновку на 2-3 минуты. Если кекс внутри слишком влажный по истечении указанного времени, поставь еще на 1-2 минуты. 

Охлади кекс и подавай с ванильным или фруктовым мороженым. 

Веганский яблочный кекс в кружке 

Ингредиенты: 

• 3 ст. л. муки
• 1 ст. л. сахара или сахарозаменитель по вкусу
• 1 ст. л. яблочного пюре 
• 1/2 ст. л. растительного масла на выбор (лучше брать оливковое или кокосовое) 
• 1/2 ст. л. растительного молока или яблочного сока
• 1/8 ч. л. ванильной эссенции
• 1/2 ч. л. корицы  
• 1/8 ч. л. разрыхлителя

Как готовить кекс в кружке: 

1. Смешай все сухие ингредиенты для кекса в отдельной миске. 
2. В другой емкости смешай яблочное пюре и сок/ растительное молоко. 
3. Добавь яблочную смесь к сухим компонентам и перемешай. Тесто будет густым и липким.
4. Добавь к тесту масло и оставшиеся компоненты, хорошо все перемешай и перелей в кружку. Оно должно занимать 2/3 пространства (или половину).
5. Отправь кекс в кружке в микроволновку на 1 минуту. Если этого недостаточно, чтобы кекс пропекся, поставь еще на 30-45 секунд.

Перед подачей остуди кекс.