Диетолог назвала самый вредный овощ: почему от него лучше отказаться
Самым «нездоровым» овощем является любимый и частый гость на столе большинства украинцев
Диетолог назвала самый вредный овощ, употребление которого следует свести до минимума, а лучше – и вовсе отказаться.
По мнению врача, самым «нездоровым» овощем является любимый и частый гость на столе большинства украинцев – картофель.
Почему от картофеля следует отказаться
Нутрициолог говорит, что овощ имеет низкую ценность по содержанию витаминов и минералов, высокую калорийность и очень богат вредным крахмалом.
Также картофель выводит из организма жидкость, нарушая водный баланс, из-за чего может меняться уровень сахара в крови.
Крахмал, содержащийся в картофеле распадается в организме до простых углеводов, глюкозы и фруктозы, поэтому его регулярное употребление может прибавить вам пару лишних килограмм.
Помимо этого некоторые клубни картофеля могут быть опасны для здоровья, так как в них может содержаться соланин – опасный токсин (в зеленых клубнях). При отравлении веществом может возникать тошнота, рвота, боли в животе – вплоть до летального исхода.
Если вы все же не можете без картофеля
Отметим, что картофель если и употреблять, то лучше делать это правильно. Так, в Минздраве советовали есть отварной картофель без жира, с овощами, в кожуре. А еще лучше, чтобы овощ был холодным
При этом кожура поможет сохранить витамины и минералы, а крахмал перейдет в нужную, резистентную форму и усвоится кишечником.
Лучше всего картофель запекать или варить в кожуре, на пару или в микроволновой печи.
