Куриные окорочка в медовом соусе: так вкусно, что не оторваться
Куриные окорочка в духовке в медовой глазури
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 2 шт.;
- чеснок - 4 зубчика;
- оливковое масло - 50 г;
- мед - 5 ст.л.;
- соевый соус - 3 ст.л.;
- молотый имбирь - 0,5 ч.л.;
- соль, перец по вкусу.
Смешать ингредиенты для маринада - молотый имбирь, соевый соус, мёд, измельченный чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. В маринаде замочить куриные окорочка и оставить на 30-60 минут в холодильнике. Затем разогреть духовку до 210°.
Выложить куриные окорочка в форму для запекания и полить остатками маринада. Запекать сначала 25 минут с одной стороны, затем перевернуть окорочка на другую сторону и запекать ещё 15 минут. В конце ещё раз перевернуть, запекать 5 минут и выключить духовку. У окорочков должна появиться золотистая корочка.
Золотистые окорочка на сковороде
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 1 кг;
- подсолнечное масло - 150 мл;
- щепотка сахара;
- лук - 2 шт.;
- соль, перец по вкусу.
Окорочка обмыть под краном и обязательно вытереть насухо, иначе кожа облезет при жарке. Каждый окорочок обмазать маслом и обсыпать солью и перцем. Остальное масло разогреть в сковороде. Выложить окорочка в горячее масло и жарить 15 минут. Перед жаркой посыпать окорочка щепоткой сахара для карамельного вкуса.
Через 15 минут перевернуть окорочка на другую сторону и посыпать кольцами лука. Накрыть блюдо крышкой и тушить 20-30 минут на маленьком огне.
