На завтрак, обед и ужин: 3 нескучных рецепта с брокколи

Многие уверены, что брокколи — это пресно и скучно. Мы докажем тебе обратное. Рассказываем, какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из брокколи на завтрак, обед и ужин!

Идеальный вариант для здорового, вкусного и сытного завтрака — фриттата с брокколи или просто итальянский омлет.

Фриттата с брокколи и помидорами

Ингредиенты:

• яйца — 10 шт
• брокколи — 1 шт
• помидоры — 2 шт
• сливочное масло — 2 ст. л.
• твердый сыр — 200 г
• лук — 1 шт
• зелень — по вкусу
• соль, специи — по вкусу

Как готовить:

1. Растопи на сковороде сливочное масло, отправь туда измельченный лук и обжаривай до золотистого цвета.
2. Брокколи разбери на соцветия, нарежь и добавь к луку.
3. Помидоры также нарежь небольшими кусочками и отправь на сковородку. Обжарь все до готовности, постоянно помешивая.
4. Взбей яйца в в глубокой миске, посоли их и поперчи.
5. Залей обжаренные овощи яичной смесью, посыпь натертым сыром и отправь в духовку на 10-15 минут.
6. Готовую фриттату посыпь измельченной зеленью.

На обед можешь порадовать себя и близких нежным крем-супом из брокколи.

Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:

• куриный бульон — 1 л
• брокколи — 1 шт (примерно 1 кг)
• лук — 1 шт
• чеснок — 4 зубчика
• сливки (25%) — 100 мл
• соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Нарежь лук и чеснок небольшими кусочками и обжарь на сковороде до золотистого цвета.
2. Разбери брокколи на соцветия, нарежь небольшими кусочками, добавь к луку и туши до готовности.
3. Переложи обжаренные овощи в кастрюлю и залей бульоном (добавь в него соль и перец по вкусу). Доведи до кипения.
4. Сними суп с огня и перемешай его с помощью блендера до однородной массы.
5. Кастрюлю с крем-супом снова верни на плиту и добавь в него сливки. Тщательно перемешай и повари на медленном огне несколько минут.
6. Подавай крем-суп с гренками.

Следующий рецепт подойдет как для быстрого ужина в обычный день, так и для романтического свидания.

Паста с брокколи и курицей

Ингредиенты:

• паста (из твердых сортов пшеницы) — 500 г
• брокколи — 1 шт
• лук — 2 шт
• куриное филе — 4 шт
• сливки — 300 мл
• твердый сыр — 150 г
• соль, перец, специи — по вкусу

Как готовить:

1. Нарежь куриное филе небольшими кусочками, посоли, поперчи, приправь специями и оставь мариноваться на 30 минут.
2. Обжарь мясо на сковороде и переложи в тарелку.
3. В той же сковороде обжарь измельченный лук и брокколи.
4. Залей овощи сливками, посоли и поперчи.
5. Добавь в соус часть сыра и постоянно помешивай, пока соус не загустеет.
6. Смешай предварительно отваренную пасту с готовым сливочно-сырным соусом. Подавай с зеленью.

13 сентября 2024 г.

13 сентября 2024 г.

13 сентября 2024 г.

13 сентября 2024 г.