Не ешьте на ночь: 4 варианта легких ПП рецептов на ужин

Если надоели привычные сочетания здоровых продуктов, предлагаем попробовать несколько очень простых и вкусных ПП рецептов, которые легко можно приготовить на ужин.

1. Рецепт ПП салата с грушей и авокадо

Ингредиенты

• 300 гр хамона
• 2 груши
• 2 авокадо
• 1 ст.л лимонного сока
• 200 гр сыра пармезан
• 1 упаковка рукколы
• 100 гр кедровых орехов
• 2 ст.л соуса наршараб
• 2 ст.л оливкового масла
• 1 ст.л французской горчицы
• соль по вкусу

Приготовление

1. Хамон нарезать и закрутить его в форме розочек.
2. Грушу, авокадо почистить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. На блюдо выложить рукколу, розочки из хамона, дольки авокадо и груши.
5. Посыпать сыром и орехами, сбрызнуть лимоном. 
6. Для заправки наршараб масло и французскую горчицу взбить вилкой до состояния эмульсии, посолить и заправить свежий салат.

2. Домашняя ПП пицца

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 50 гр кукурузной муки
• 30 мл кефира или молока
• 1/5 ч.л. разрыхлителя
• 1/5 ч.л. кокосового масла
• 1 болгарский перец
• куриное филе
• томаты черри
• 50 гр сыра моцарелла
• томатный соус
• соль по вкусу

Приготовление

1. Смешать яйцо, кукурузную муку и добавить кефир. Перемешать до однородной массы.
2. Добавить соль и разрыхлитель, перемешать и оставить готовое тесто для коржа.
3. Для начинки нарезать мелким кубиком болгарский перец, кружочками томаты черри и тонкими пластинками сыр моцарелла.
4. Отварить куриное филе и мелко нарезать.
5. Разогретую сковороду смазать кокосовым маслом, вылить тесто и равномерно распределить.
6. Готовить корж на небольшой огне под закрытой крышкой 2 минуты.
7. Готовое тесто смазать томатным соусом и выложить начинку: курица, перец, помидоры, сыр.
8. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне до момента, когда сыр расплавится.

3. Вкусные ПП бутерброды

Бутерброд с авокадо

Ингредиенты

• 1/2 авокадо
• соль, перец по вкусу
• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• томаты черри

Приготовление

1. Отделить мякоть 1/2 авокадо от кожицы, размять вилкой, посолить, поперчить.
2. На сухой сковороде на небольшом огне подсушить ломтик цельнозернового хлеба.
3. Выложить массу из авокадо на хлеб.
4. Нарезать помидоры черри кольцами (можно использовать любые овощи) и украсить бутерброд.

Тост с рикоттой и клубникой

Ингредиенты

• клубника
• сыр рикотта
• 2 ломтика хлеба для тостов
• 1 яйцо
• молоко
• растительное масло

Приготовление

1. Нарезать клубнику тонкими ломтиками.
2. Смазать ломтик хлеба рикоттой (можно заменить на любой сливочный сыр или мягкий творог).
3. Положить ломтики клубники и закрыть тост вторым ломтиком хлеба.
4. Взбиваем яйцо до однородной консистенции, добавляем немного молока.
5. В получившуюся массу опускаем тост с обеих сторон, чтобы он пропитался.
6. Обжариваем тост с обеих сторон до золотистого цвета в сендвичнице или на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
7. Перед подачей тосты можно посыпать коричневым сахаром, корицей, полить медом.

Бутерброд с соусом из авокадо

Ингредиенты

• 1 авокадо
• лук порей
• 30 гр сыра Фета
• красный перец
• сок лимона
• 1 помидор
• 2 ломтика цельнозернового хлеба

Приготовление

1. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и отделить мякоть от кожицы.
2. Взбить мякоть в чаше блендера, добавить немного лука (можно использовать сладкий лук)
3. Добавить к массе сыр Фета, красный перец и сбрызнуть соком лимона.
4. Взбить все ингредиенты в чаше блендера до однородности.
5. Ломтики хлеба смазать получившимся соусом и украсить мелко нарезанным помидором.

4. Кокосовое печенье

Ингредиенты

• 50 гр кокосовой муки
• 40 гр кокосового урбеча
• 25 гр шоколадной пасты или меда

Приготовление

1. Смешать кокосовую муку, кокосовый урбеч и шоколадную пасту до однородности.
2. Сформировать печенье (в специальных формах для запекания или руками).
3. Выпекать печенье в духовке на 180°C 15 минут.