Рецепт из бабушкиного блокнота: как испечь вкусный и мягкий хлеб дома
Как испечь хлеб в мультиварке - пошаговый рецепт
Этот способ подойдет многим, включая начинающих хозяек. Для выпекания понадобятся:
- 450 г пшеничной муки;
- 350 мл воды;
- по полторы чайных ложки сахара и сухих дрожжей;
- 3 ст. л. растительного масла;
- чайная ложка соли.
Воду вскипятить и охладить до 40 градусов. В емкость просеять муку, высыпать в нее дрожжи, сахар и соль, влить воду и масло. Сначала мешать массу ложкой, а потом вымесить вручную и скатать из теста мячик.
Чашу мультиварки смазать маслом, посыпать мукой и положить туда тесто на 1 час и 30 минут подходить, накрыв полотенцем. Переставить чашу в мультиварку и закрыть. На мультиварке взять программу для выпечки и время 65 мин./1 час.; температура 160°С. После окончания достать хлеб, перевернуть другой стороной, закрыть крышку и попечь хлеб еще минут 20.
Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке - рецепт хлеба на сухих дрожжах
Домашний хлеб в духовке просто и вкусно готовится, главное - знать простой рецепт. Для него нужны:
- 210 мл теплой воды;
- 320 г пшеничной муки;
- 30 мл растительного масла;
- по чайной ложке сахара и сухих дрожжей;
- пол чайной ложки соли.
В емкости соединить просеянную муку, сахар, дрожжи и соль. Влить масло и воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем и полчаса подождать. Потом обмять его, слепить буханку и дать 20 минут постоять. Разогреть до 200 градусов духовку, поместить в нее буханку и печь около 25 минут.
