Рецепт римской пиццы на украинский лад
Как приготовить римскую пиццу с салом
Ингредиенты:
Для томатного соуса:
150 г томатов пелати
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
3 листика базилика
щепотка соли
щепотку сахара
Для начинки:
150 г твердой моцареллы
50 г копченого или замороженного сала
Римская пицца с салом: пошаговый рецепт
Пока римское тесто для пиццы подходит, сделайте томатный соус. В миску переложите 150 г томатов пелати, добавьте 2 зубчика чеснока, щепотку соли, щепотку сахара, 3 листика базилика и влейте 1 ст. л. оливкового масла. Перебейте до однородности погружным блендером. Попробуйте, у вас должен получиться насыщенный вкусом соус. При необходимости еще доведите вкус солью.
Включите духовку согреваться до 230 градусов. Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, смажьте растительным маслом. Выложите его из емкости и немного раскатайте в нужную вам форму скалкой. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и растяните рыхлое и податливое тесто руками смазанными маслом. Толщина должна быть примерно 2 см.
Натрите 150 г моцареллы на крупной терке. Смажьте тесто томатным соусом и посыпьте сыром. Ставьте выпекаться на 20 минут при температуре 230 градусов.
Нарежьте тонкими слайсами 50 г копченого или замороженного сала.
Готовую пиццу доставайте из духовки и выкладывайте сверху наш любимый национальный продукт. Подавайте к столу, пока не остыла.
