Сардины, запеченные в томатном соусе

Дата публикации: 29 сентября 2024 г.

Ингредиенты на 2 порции:

Сардины – 700 г
Томатный соус Пассата – 100 мл.
Помидоры черри – 100 г
Оливковое масло – 50 мл.
Белое вино – 50 мл.
Кориандр (зерна) – 5 г
Кинза – 3 веточки
Тимьян – 3 веточки
Черный молотый перец, морская соль – по вкусу.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Свежие сардины промыть (можно аккуратно вытащить хребет). Кинзу и тимьян мелко порубить. Помидоры черри нарезать половинками. Зерна кориандра чуть-чуть раздавить ножом.

В толстой сковороде (такой, которую потом можно будет отправить в духовку) разогреть оливковое масло, добавить томатный соус, через несколько минут закинуть помидоры черри, обжарить 1-2 минуты. Далее вылить белое вино, зерна кориандра, кинзу, тимьян, черный молотый перец и крупную морскую соль. Все тщательно перемешать.

Затем на сковороду выложить сардины (в один ряд, чтобы равномерно запеклись) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!