Сочные котлеты с сыром: как приготовить вкусное блюдо
Мясные котлеты с сыром – очень популярное блюдо. Их приготовление займет немного времени, а благодаря сыру у них будет неповторимый вкус и аромат.
Нежные куриные котлеты
- Филе куриное - 400 г
- Сыр сливочный (или жирный творог) - 150 г
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Паприка сладкая - 1 ст. л.
- Сухари панировочные - 4 ст. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Масло сливочное - 30 г (+ для обжарки)
- Зелень - 1 ст. л.
- Растительное масло для обжарки
Филе прокрутить через мясорубку, добавить сливочный сыр, соль и перец. Хорошо перемешать и выбить фарш о стол мокрыми руками.
Размягченное сливочное масло смешать с зеленью. Выложить его на пленку в виде брусочков и убрать в морозилку на 15 минут.
Из фарша сформировать котлету, в середине которой положить кусочек масла из морозилки.
Для панировки соединить паприку, куркуму и панировочные сухари, хорошо все перемешать. Прокачать котлеты по панировке и оставить на 10 минут. После того еще раз прокачать по панировке.
Обжаривать котлеты в смеси растительного и сливочного масел со всех сторон. Затем довести до готовности в разогретой до 200°С духовке в течение 10 минут, или в микроволновке на пару минут.
