Врачи предупредили о самой опасной специи для печени
Исследователи из Национального института органов пищеварения в США обнаружили, что одна из популярных специй может стать причиной роковых повреждений печени. Этим продуктом оказалась куркума.
Почему куркума может быть вредна?
В настоящее время известно о по меньшей мере 12 случаях повреждения печени, связанных с чрезмерным употреблением куркумы. В частности, упоминается кейс 49-летней женщины, которая обычно не жаловалась на здоровье, однако внезапно столкнулась с проблемой ежедневной тошноты из-за употребления куркумы. Также в ее облике проявились характерные признаки повреждения печени: пожелтели белки глаз и кожа. Результаты анализов подтвердили догадки медиков.
Аналогичные случаи были зафиксированы в разных больницах, и каждый из них был связан с куркумой. Пациенты употребляли специю каждый день. Это привело к боли в животе, рвоте и пожелтению глаз.
Благодаря анализам установили, что печень у тех, кто жаловался на здоровье, перестала обрабатывать билирубин, который образуется при распаде эритроцитов.
Однако исследователи подчеркивают: такая чувствительность к куркуме связана с уникальными генетическими особенностями каждого человека, ведь некоторые употребляют специю даже без малейшего вреда. У упомянутых пациентов отсутствовал фермент, способный переваривать куркуму. Однако ученые также отметили, что опасность может представлять собой смесь куркумы и черного перца.
