Средиземноморская диета: 5 простых шагов, чтобы похудеть
Британский диетолог рассказала, что поменять в своем рационе, чтобы быстро и безболезненно перейти на средиземноморскую диету.
Этот тип питания часто считается лучшей диетой в мире, так как имеет доказанную профилактику сердечных заболеваний, Паркинсона и диабета. Из недостатков можно выделить только дороговизну отдельных ее компонентов.
Средиземноморская диета состоит из овощей, бобовых, морепродуктов, оливкового масла и вина в умеренных количествах и поощряет минимальное потребление обработанных и жареных продуктов, красного мяса, очищенных зерен, добавленных сахаров и насыщенных жиров.
Одна из ведущих диетологов Великобритании, а также основательница клиники в Лондоне Рианнон Ламберт дала несколько советов относительно перехода на такой тип питания. По ее мнению, для начала вам достаточно сделать пять замен в повседневном рационе.
Замените немного мяса и молока бобами и орехами
Ламберт рекомендует урезать белки животного происхождения, такие как красное мясо и молочные продукты, а вместо них потреблять бобы, чечевицу, орехи и семена. Это поможет увеличить содержание клетчатки в вашем рационе, что важно для пищеварения и нашего общего состояния кишечника.
Готовьте на оливковом масле и не используйте сливочное
Вместо того чтобы готовить на сливочном масле с высоким содержанием насыщенных жиров, используйте оливковое, особенно первого отжима, которое содержит более полезные для здоровья ненасыщенные жиры. Диетолог отмечает, что излишнее количество насыщенных жиров связано с сердечными заболеваниями, потому их желательно заменять на более здоровую альтернативу.
Замените белые углеводы на цельнозерновые
Ламберт рекомендует заменить белые сорта хлеба, макаронных изделий и риса на цельнозерновые аналоги. Это поможет увеличить потребление клетчатки, а также сохранить энергию и уровень сахара в крови на стабильном уровне в течение дня.
Замените сладкие закуски орехами или фруктами
Вместо того чтобы тянуться к сладким кондитерским закускам, таким как печенье, конфеты, Ламберт рекомендует съесть горсть орехов или кусочек фрукта. Орехи — отличный источник растительного белка, а также полезных жиров, а фрукты — отличный источник клетчатки, поэтому вам не нужно больше перекусывать между приемами пищи.
Замените немного мяса овощами
Ламберт советует добавлять в пищу, содержащую мясо, овощи и растительные белки, такие как бобы, тем самым уменьшая количество мяса, которое вы едите. Например, попробуйте добавить чечевицу в соус болоньезе. Это не только улучшит качество ваших блюд и удешевит их приготовление, но и увеличит количество основных питательных веществ, таких как витамины и минералы, клетчатка и антиоксиданты, которые необходимы для оптимального функционирования организма.
