Врач рассказала, кому противопоказано есть фасоль
Фасоль является важной частью рациона во многих культурах, однако, у некоторых людей есть генетическая непереносимость этого растения. Американский врач Люсия Гарсиа рассказала, что у ряда людей бобовые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Фасоль противопоказана людям, у которых есть генетическое заболевание фавизм. Эта болезнь поражает тех, у кого не образуется в организме глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа (G-6-PD). После употребления бобов у этих людей может возникать:
- Озноб
- Диарея, рвота
- Головокружение
- Длительное повышение температуры
- Слабость и потеря аппетита
- В тяжелых случаях может даже случаться почечная недостаточность или кома.
Гарсиа также советует избегать употребления бобовых, больным подагрой, чтобы не обострить заболевание. Бобовые трудны для восприятия людей из-за высокого содержания пуринов — химических соединений, которые являются основой нуклеиновых кислот и принимают участие в формировании и строении молекул ДНК и РНК.
