Этот рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом даст заряд бодрости и витаминов
Дата публикации: 30 ноября 2024 г.
Просмотров: 844
Зеленый борщ — это вариация традиционного украинского блюда с освежающим и легким вкусом. В отличие от классической красной версии, в рецепт зеленого борща входит щавель. Он-то и придает ему особенную кислинку и аромат.
Детали
Добавление яйца во время подачи наполняет борщ дополнительным белком, витаминами D, B12 и цинком. Это тот самый случай, когда можно приготовить на ужин не только что-нибудь вкусное, но и очень полезное.
Ингредиенты
- Ребра свиные — 500 г;
- Картофель — 3 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Щавель — 100 г;
- Вода — 3 л;
- Яйцо — 4 шт;
- Лист лавровый — 1 шт;
- Масло подсолнечное — 20 г;
- Соль, перец — по вкусу.
Рецепт зеленого борща с яйцом
- Для мясного бульона доведите мясо с холодной воде до кипения и уберите лишнюю пенку. Готовьте его около 60 минут на медленном огне.
- Достаньте ребра и удалите кости. Бульон процедите и снова положите в него мясо и доведите до кипения.
- Для картофеля лучше всего подойдет нарезка в форме кубиков. Отправьте все в бульон.
- Натрите морковь и нарежьте мелко лук. Прожарьте их на растительном масле примерно 5 минут, а далее положите в кастрюлю.
- Сварите яйца вкрутую, удалите скорлупу, промойте их и разрежьте пополам. Добавляйте их в тарелку с борщом при подаче.
- Щавель добавляйте после приготовления картофеля, а после этого доведите блюдо до кипения и дайте слегка остыть. Подавать желательно со сметаной.
Напомним, что готовить любимые блюда лучше на дому. Исследователи выяснили, что ресторанная еда сильно увеличивает риск преждевременной смерти.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!