Творожная питайя: быстрый рецепт маковой запеканки
Ингредиенты:
Для основы:
-
Яйцо куриное — 2 шт.
-
Сахарный песок — 60 гр.
-
Мука пшеничная — 300 гр.
-
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
-
Сливочное масло — 130 гр.
Для начинки:
-
Мак — 150 гр.
-
Творог — 700 гр.
-
Яйцо куриное — 3 шт.
-
Сахарный песок — 180 гр.
-
Крахмал — 3ст.л.
Способ приготовления:
-
Подготовьте продукты к дальнейшим этапам превращения в маково-творожный деликатес: разместите все самое необходимое прямо у себя под рукой.
-
Приготовление запеканки начинаем с теста: взбиваем яйца и сахарный песок до однородной консистенции.
-
Далее — растапливаем сливочное масло на паровой бане и вбиваем его в ранее полученную массу.
-
Просеиваем муку и постепенно добавляем ее в полученную смесь из яиц, сахара и масла.
-
Просеиваем разрыхлитель, постепенно вмешивая его тесто.
-
Полученную массу перемешиваем до плотной консистенции.
-
Выкладываем получившееся тесто в форму для выпекания, хорошо приминая ко дну, поэтапно формируя бортики. Для получения более плотного слоя используйте стакан или толкушку себе в помощь.
-
На этом этапе подготовка теста к запеканию завершена. Начинаем подготавливать начинку: насыпаем мак в глубокую миску и заливаем его кипятком. Оставляем промываться.
-
В чашу блендера добавляем творог, крахмал, сахарный песок, куриные яйца — взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
-
В полученную творожную смесь добавляем мак, предварительно слив воду.
-
Пробиваем погружным блендером.
-
Выливаем начинку в форму с основой. Если форма разъемная, застелите ее фольгой.
-
Выпекаем маково-творожную запеканку в разогретой до 180° духовке примерно 1 час.
-
По готовности следует охладить творожное блюдо и только после полного остывания можно достать из формы.
-
По желанию можете посыпать запеканку сахарной пудрой и украсить ягодами.
-
Наша экзотическая творожная питайя готова!
Почитать еще:
