Сливовый пирог к чаю: рецепт вкусного десерта

Сливовый пирог: ингредиенты

Для теста

• Сливочное масло - 130 г
• Сахарная пудра - 2 стакана
• Пшеничная мука - 2,5 стакана
• Соль - 1/6 ч.л
• Холодная вода - 60 мл
• Куриные желтки - 2 шт

Для начинки

• Сахарная пудра - 100 г
• Сливы - 12 шт
• Миндальные хлопья – 50 гр
• Сливочное масло – 1 ст.л
• Кукурузная мука - 3 ст.л
• Корица – 1 ст.л
• Тертый имбирь – 0.5 ч.л

Как приготовить сливовый пирог

1. Охлажденное масло нужно потереть на терке в отдельную миску. Просеять пшеничную муку с солью и сахарной пудрой. Хорошо соединить все ингредиенты, чтобы смесь напоминала крошку.
2. В тесто добавить желтки и холодную воду, замесить его. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
3. Вынуть косточки из слив и разрезать на 4 части. Растопить сливочное масло и добавить к нему фрукт, кукурузную муку, сахарную пудру и тертый имбирь. Варить смесь на маленьком огне, пока она не станет похожа на джем.
4. Обжарить миндальные хлопья на сухой сковороде 2 минуты.
5. Поставить разогреваться духовку до 185 градусов.
6. Холодное тесто разделить на две части. Одну из них раскатать под форму для выпечки. Выложить тесто на смазанную маслом форму и сделать бортики.
7. Вторую часть теста раскатать и порезать на полоски примерно 2.5 см. Выложить начинку в форму для выпечки и накрыть полосками из теста, чтобы образовалась решетка. Сверху присыпать миндальными хлопьями.
8. Выпекать пирог 40-45 минут.
9. Ароматный десерт охладить и присыпать сахарной пудрой.

25 января 2025 г.

25 января 2025 г.

24 января 2025 г.

24 января 2025 г.