Что приготовить на перекус: 5 быстрых и диетических идей

Быстрый паштет из консервированной рыбы

Мы публикуем рецепт паштета из тунца, но его можно заменить любой рыбной консервой без крупных костей.

Ингредиенты:

• консервированный тунец - 250 г;
• белый хлеб - 70 г;
• молоко - 50 мл;
• яйца - 2 шт.;
• плавленый сырок - 1 шт. или 100 г;
• соль, перец по вкусу;
• подсолнечное масло - 2 ст.л.;
• винный уксус - 1 ч.л.

Яйца сварите вкрутую и остудите. Хлеб замочите в молоке. Плавленый сырок и яйца произвольно нарежьте. Из тунца или другой рыбы слейте жидкость. Сложите в чашу блендера тунец, молоко в хлебе, яйца, сырок, подсолнечное масло и уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Перебейте паштет до однородности. После этого паштет можно намазывать на хлеб.

Сэндвичи с ветчиной и сыром

В начинку для сэндвича можно положить всё, что позволяет фантазия и наполнение холодильника.

Ингредиенты:

• цельнозерновой тостовый хлеб - 6 кусочков;
• ветчина - 200 г;
• салат или пекинская капуста - 50 г;
• красный лук - 100 г;
• соленые огурцы - 2 шт.;
• сыр - 60 г;
• горчица - 2 ст.л.

Листья салата тщательно промойте, а затем просушите. Ветчину, сыр, огурцы и красный сладкий лук тонко нарезать. Три кусочка хлеба смазать горчицей. Выложить на хлеб листья салата, кусочки ветчины, сыр, лук и кольца огурца. Сверху накрыть бутерброды остальными тремя ломтиками хлеба.

Японские онигири

Онигири - это японская закуска в форме треугольника из риса, внутри которого - начинка. В начинку можно положить что угодно - ветчину, омлет, крабовые палочки, рыбу, креветки, жареное или вареное мясо.

Ингредиенты:

• круглый рис - 200 г;
• куриное филе - 1 шт.;
• лук - 20 г;
• сливочное масло - 15 г;
• соевый соус - 10 мл;
• соль, специи по вкусу;
• листы нори по желанию - 2 шт.

Круглый рис промойте несколько раз и отварите до готовности (15-20 минут). Во время варки не перемешивайте рис. Лук и куриное филе мелко нарежьте, и пожарьте на сковороде с подсолнечным маслом. Заправьте начинку соевым соусом.

Смочите руку водой. В чистую влажную руку выложите рис, посередине положите начинку и заверните начинку в треугольник. Можно сделать это с помощью пищевой пленки. Онигири можно завернуть в листы нори, чтобы их было удобно есть руками.

Помидоры с сыром на сковороде

Ингредиенты:

• помидоры - 300 г;
• лук - 0.5 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• твердый сыр - 60 г;
• подсолнечное масло - 2 ст.л.;
• соль, перец по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать. Поджарить на горячей сковороде с маслом до золотистого цвета. Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить на обжаренный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить помидоры 10 минут на слабом огне.

Сыр нарезать тонкими пластинами и выложить сверху на помидоры. Накрыть блюдо крышкой и тушить ещё 5 минут, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Салат с фасолью, помидорами и сухариками

Ингредиенты:

• помидоры - 300 г;
• фасоль консервированная - 170 г;
• черный хлеб - 100 г;
• подсолнечное масло - 1.5 ст.л.;
• петрушка - маленький пучок;
• соль, перец по вкусу.

Помидоры нарезать четвертинками. Вырезать внутреннюю часть с семенами. Нарезать помидоры тонкой соломкой. Из консервированной фасоли слить жидкость. Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сковороде с маслом. Посолить и поперчить сухарики. Смешать в салатнике сухарики, помидоры, фасоль и рубленую петрушку.