Макароны: какие сорта выбрать и как часто можно есть
Дата публикации: 9 января 2025 г.
Просмотров: 521
Когда вы в супермаркете выбираете макароны, стоит обратить внимание на вид муки. Лучше покупать муку из твердых сортов пшеницы или дурума ("durum") с отметкой А. Они имеют низкий гликемический индекс, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. На упаковках приехавших из Италии макарон обычно пишут: "Semola di grano duro", "Farina di grano duro", "Semola di frumento duro". Кроме того, важно и количество белка. Его должно быть не менее 12 г на 100 г макарон. Общие советы дала на своей странице в Инстаграмме психолог расстройства пищевого поведения Юлия Клирик в Instagram.
Самые полезные виды макарон:
- гороховые;
- чечевичная;
- с киноа;
- из пшена;
- гречишные;
- рисовые.
По словам специалиста, лучше всего есть макароны из:
- С овощами. Например, помидоры, тушеные цуккини, отварные брокколи;
- С грибами – вкусно, но пищеварительной системе трудно будет это переварить;
- С морепродуктами. Выбирайте креветки, устрицы или мидии;
- С сыром. Это банальное, но достаточно вкусное сочетание.
Как часто можно есть макароны
Лучше всего лакомиться макаронными блюдами не чаще 1-2 раз в неделю (на обед). Варить их следует по типу "альденте", то есть чтобы была слегка недоваренная серединка.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
