Морские гребешки в беконе: рецепт оригинальной закуски
Нежнейшие морские гребешки с чесноком и тимьяном. Красивый вид, пикантный и необычный вкус.
Ингредиенты
- 900 г морских гребешков (около 14 штук);
- ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца;
- около 7 полосок бекона (не толстых);
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла;
- 1 зубчик чеснока (раздавленный);
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна;
- дольки лимона, для подачи.
Приготовление
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200° С. Застелите противень с бортиками фольгой.
Шаг 2. Промокните гребешки бумажными полотенцами; приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Разрежьте ломтики бекона пополам крест-накрест, чтобы получились полоски длиной от 8 до 9 см. Оберните бекон вокруг гребешков и закрепите зубочисткой. Разложите гребешки на подготовленный противень.
Шаг 3. В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и листья тимьяна и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Выложите масло и тимьян на гребешки, оставив чеснок в кастрюле.
Шаг 4. Запекайте гребешки, пока бекон не станет хрустящим и гребешки не будут полностью готовы, 15–20 минут.
Шаг 5. Удалите зубочистки. Переложите гребешки на блюдо и подавайте теплыми с дольками лимона.
