Сезон шпината: эксперт рассказала какую угрозу для здоровья может нести эта зелень
Сейчас начался сезон шпината. Свежие листья этого растения - отличный ингредиент для популярных легких и питательных салатов. Это отличный источник железа, клетчатки и других полезных витаминов. Его рекомендуют употреблять людям больным сахарным диабетом, туберкулезом, болезней ротовой полости и при проблемах с желудком. Но, при всей его пользе шпинат может также и навредить организму.
Детали
Дорошкевич рассказала, что шпинат занимает второе место в рейтинге самых грязных продуктов организации Environmental Working Group. В 2022 году шпинат оказался вторым по загрязненности после клубники и полным на пестициды.
- Клубника
- Шпинат
- Капуста кейл и другая зелень
- Персики
- Груши
- Нектарины
- Яблоки
- Виноград
- Перец
- Черешня
- Голубика
- Стручковая фасоль.
Эксперт отметила, что покупая эти продукты, стоит обращать внимание на маркировку "Органический продукт".
Люди желая покупать органические и домашние продукты, часто обращаются к уличным продавщицам, пожилым женщинам, которые выращивают зелень на своем огороде. Однако Дорошкевич опровергла мнение о том, что покупать у них безопаснее чем в магазине.
Бабушки часто старенькие и сил у них мало, прополоть поле шпината не может. Поэтому она идет в сельский магазин или на базар и покупает очень агрессивные гербициды - препараты, убивающие растения (сорняк, растущий на огороде). Бабушка в начале сезона брызгает препарат и до августа не имеет проблем с сорняком. Удобно, тем более, этот гербицид 15 грн стоит, - рассказала она.
Этот вредный гербицид остается в почве еще в течение трех лет и обычно остается в растениях, которые там вырастают.
Поэтому эксперт отмечает, что лучше выращивать шпинат самостоятельно или покупать органический.
