Витаминный салат из сельдерея, груши и фундука: очень вкусно и полезно

Этот салат достойно украсит праздничный стол и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте его, если следите за правильным питанием. 

Ингредиенты

• 8 стеблей сельдерея (мелко нарезанных);
• 1 небольшой фенхель (мелко нарезанный);
• 1-2 груши (очищенных от кожицы и сердцевины, нарезанных пластинками);
• 150 г поджаренного, измельченного фундука и еще немного для подачи;
• 100 г тертого пармезана;
• 100 г cветлого изюма;
• 2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона, нарезанного и еще немного для подачи.

Для заправки:

• 1 спелая груша;
• 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса;
• 2 столовые ложки нефильтрованного яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка меда;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца;
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
• 1 столовая ложка измельченного свежего эстрагона.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на восемь порций.

Приготовление

Шаг 1. Приготовьте заправку. В чаше блендера смешайте одну очищенную грушу, оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль, перец и лимонный сок до однородного состояния. Добавьте измельченный эстрагон.

Шаг 2. В большой миске смешайте сельдерей, фенхель, груши, фундук, пармезан, изюм и эстрагон. Добавьте заправку и перемешайте.

Шаг 3. Разложите салат по тарелкам. Посыпьте листьями фенхеля, эстрагоном и фундуком и подавайте.

15 января 2025 г.

15 января 2025 г.

14 января 2025 г.

14 января 2025 г.