5 поживних рецептів з авокадо

Переглядів: 325
5 поживних рецептів з авокадо

З екзотичного плоду кулінарні блогери навчилися готувати салати, смузі, тости, соуси та топінги до страв.

Корисні властивості авокадо:

  • фрукт насичений корисними жирами, але при цьому дієтичний;
  • містить у складі багато калію;
  • насичений антиоксидантами;
  • покращує роботу травлення;
  • в авокадо багато клітковини, яка прискорює метаболізм та сприяє зниженню ваги.

1. Шоколадний пудинг із авокадо

Інгредієнти:

  • 2 авокадо
  • 1/3 склянки мигдального чи кокосового молока
  • 3 ст.л. меду або сиропу
  • 3 ст.л. какао
  • дрібка солі
  • горіхи та ягоди для прикраси

Приготування

  1. Змішайте всі інгредієнти у блендері до однорідної повітряної маси.
  2. Прикрасьте пудинг ягодами, горіхами та какао.

2. Соус з авокадо

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • пучок петрушки
  • 50 мл оливкового масла
  • 2-4 ст. води
  • сік лайма
  • 1 зубчик чеснока

Приготування

  1. Відокремте листя від стебел петрушки.
  2. Поєднайте в чаші блендера всі інгредієнти: м'якоть авокадо, листя петрушки, часник, сік лайма. Змішайте їх до однорідної гладкої маси.
  3. Додайте в суміш олію та воду до потрібної консистенції.

3. Авокадо тост із яйцем-пашот

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 1 шматок цільнозернового хліба
  • 1 авокадо
  • оливкова олія
  • 1-2 ст. соку лимона
  • спеції за смаком
  • сіль та перець за смаком

Приготування

  1. Авокадо очистіть і розімніть вилкою, змішайте із соком лимона, сіллю, перцем та оливковою олією.
  2. Приготуйте яйця-пашот: доведіть воду до кипіння, розбийте та вилийте в окрему ємність яйце. Коли вода закипить, додайте в неї сіль і швидким рухом розмішайте по колу вилкою, щоб вийшов «вир». Швидко вилийте яйце в середину виру і вимкніть плиту. Варіть яйце 2-3 хвилини, а потім акуратно дістаньте шумівкою або ложкою.
  3. Скибочки хліба обсмажте в тостері, змастіть авокадо і викладіть зверху яйце.

4. Сніданок з авокадо і креветками

Інгредієнти:

  • 150 г великих очищених креветок
  • 1 ч. л. копченої паприки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л рік
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 авокадо
  • ½ ст.л. соку лимона
  • 1 великий огірок

Приготування

  1. Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте олію.
  2. Поріжте часник великими шматочками і обсмажте трохи на сковороді.
  3. Присипте креветки сіллю та паприкою, перемішайте.
  4. Обсмажуйте креветки із часником 2-3 хвилини.
  5. Роздавіть вилкою м'якоть авокадо і перемішайте з|із| соком лимона до однорідної маси.
  6. Огірок наріжте кружальцями завтовшки близько 0,5 мм.
  7. Викладіть пасту з авокадо на огірок, зверху покладіть креветку і збризкайте оливковою олією перед подачею.

5 . Паштет з рибою та авокадо

Інгредієнти:

  • 200-300 гр філе тріски без кісток
  • 2 яйця
  • 1/2 авокадо
  • 70 гр сирного сиру
  • кріп
  • шніт-цибуля
  • сіль та перець за смаком
  • рослинна олія (оливкова або авокадо)

Приготування

  1. Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте|добавляйте| 1-2 ст.л. оливкової олії та обсмажте рибу близько 4-5 хвилин з кожного боку. Перевернувши рибу на інший бік, накрийте сковороду кришкою. Остудіть.
  2. Яйця зваріть круто. Вам знадобляться лише жовтки.
  3. Перекладіть у чашу блендера жовтки, сирний сир, дрібно порубану зелень кропу та цибулю, шматочки риби та м'якоть авокадо. Посоліть, поперчіть. Змішайте інгредієнти до однорідної ваги.
  4. Паштет ідеально поєднуватиметься з цільнозерновим хлібом.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Почитати ще: