Економно та смачно: рецепт шаурми з сиром та пекінською капустою
Така шаурма популярна у Німеччині, де її найчастіше називають "донер".
Лаваш з великою кількістю смачної начинки, або шаурма, це смачне перекушування, яке легко приготувати у себе вдома. Зазвичай її готують з м'ясом, але є варіант шаурми, або донер без м'яса, але вона все одно вийде дуже смачною.
Шаурма з сиром та пекінською капустою
Інгредієнти:
- 4 листа лаваша;
- 400 г адигейського сиру;
- 4 великі листи пекінської капусти (200 г);
- 1 велика морквина (200 г);
- 1 середній помідор (100 г);
- 2 зубчики часнику (10 г);
- 4–5 гілочок кінзи або петрушки (15 г);
- 50 г майонезу;
- 70 г томатного соусу;
- олія, сіль, свіжомелений чорний перець.
Тонко наріжте пекінську капусту, морквину натріть на великій тертці. Часник очистіть та пропустіть через прес. Змішайте капусту, моркву та часник, заправте олією, сіллю та перцем.
Зелень дрібно наріжте та додайте до майонезу та томатного соусу. Можна досолити, якщо потрібно, і поперчити до смаку.
Наріжте сир скибочками, змастіть маслом і обсмажте на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки з обох боків.
Викладіть перед собою лист лаваша, рівномірно змастіть всю поверхню соусом. На ближній до себе край викладіть чверть сиру та чверть салату.
Загорніть у рулет. Обсмажте шаурму на гриль-сковороді, або на звичайній сковроді, але без масла, притискаючи лопаткою, щоб вона добре підрум'янилася. Подавайте гарячу шаурму.
Можна додати до начинки свіжі помідори.
