Сирна питайя: швидкий рецепт макової запіканки
Інгредієнти:
Для основи:
-
Яйце куряче - 2 шт.
-
Цукровий пісок - 60 гр.
-
Борошно пшеничне - 300 гр.
-
Розпушувач - 1,5 ч.л.
-
Вершкове масло - 130 гр.
Для начинки:
-
Мак — 150 гр.
-
Сир| - 700 гр.
-
Яйце куряче - 3 шт.
-
Цукровий пісок - 180 гр.
-
Крохмаль - 3ст.л.
Спосіб приготування:
-
Підготуйте продукти до подальших етапів перетворення на маково-сирний делікатес: розмістіть усе необхідне прямо у себе під рукою.
-
Приготування запіканки починаємо з тіста: збиваємо яйця та цукровий пісок до однорідної консистенції.
-
Далі розтоплюємо вершкове масло на паровій бані і вбиваємо його в раніше отриману масу.
-
Просіюємо борошно і поступово додаємо його в отриману суміш із яєць, цукру та олії.
-
Просіюємо розпушувач, поступово втручаючи його тісто.
-
Отриману масу перемішуємо до щільної консистенції.
-
Викладаємо тісто, що вийшло, у форму для випікання, добре приминаючи до дна, поетапно формуючи бортики. Для отримання більш щільного шару використовуйте склянку або толкушку на допомогу.
-
На цьому етапі підготовку тесту до запікання завершено. Починаємо готувати начинку: насипаємо мак у глибоку миску і заливаємо окропом. Залишаємо промиватися.
-
У чашу блендера додаємо сир, крохмаль, цукровий пісок, курячі яйця – збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси.
-
В отриману сирну суміш додаємо мак, попередньо злив воду.
-
Пробиваємо занурювальним блендером.
-
Виливаємо начинку у форму із основою. Якщо роз'ємна форма, застеліть її фольгою.
-
Випікаємо маково-сирну запіканку в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 1 годину.
-
По готовності слід охолодити сирну страву і тільки після повного остигання можна дістати з форми.
-
За бажанням можете посипати запіканку цукровою пудрою і прикрасити ягодами.
-
Наша екзотична сирна питайя готова!
Почитати ще:
