Печеные яблоки с начинкой из цукатов под ягодным сиропом
Для того, чтобы приготовить печеные яблоки с начинкой из цукатов, нам понадобится:
Ингредиенты:
4 яблока (лучше сорта Антоновка)
1 ст. ложка изюма
1 ст. ложка цукатов
2 ст. ложки меда
15 г сахарной пудры
Для сиропа:
200 г клубники
30 г сахарной пудры
Приготовление:
1. У яблок аккуратно вырезать сердцевину. Изюм промыть, залить теплой водой и оставить на 15 мин. Яблоки выложить на противень, нафаршировать изюмом, измельченными цукатами.
2. Сверху полить каждое яблоко медом. Проткнуть кожицу каждого яблока зубочисткой в 5-6 местах. Поставить противень с яблоками в разогретую до 1 65°С духовку на 1 5 мин.
3. Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой. Подавать в креманках, выложив на ягодный сироп.
4. Для сиропа клубнику измельчить, протереть сквозь сито, добавить сахарную пудру.
5. Перелить пюре в сотейник, поставить на огонь, довести до кипения и остудить.
6. Во время запекания яблоки не лопнут, если сделать на кожице надрез посередине.
Читайте также: Яблочный торт с лесными ягодами
7. Вынимать сердцевину яблок нужно, когда они еще не очищены от кожицы, - иначе они могут развалиться.
8. Очищенные яблоки следует опустить в холодную воду, чтобы они не потемнели, или сбрызнуть лимонным соком.