Рецепты приготовления жаркого в духовке. Как вкусно приготовить мясо в горшочках в духовке?
Маленькие горшочки для выпекания считаются одними из наиболее безопасных видов блюд, которые при нагревании не выделяют токсичных или вредных для человеческого организма веществ. Более того, жаркое, приготовленное в таких горшочках, имеет несравнимый вкус и поистине восхитительный аромат, пишет storinka.com.ua.
Мясо в горшочках в духовке
В качестве примера рассмотрим пошаговый рецепт приготовления запеченного в горшочках мяса с грибами и картошкой.
Вам понадобятся:
- 800 г свинины
- 12 картофелин
- 600 г грибов
- 3 луковицы средних размеров
- 3 моркови
- 7 зубчиков чеснока
- 200 г сыра
- 6 чайных ложек сливочного масла
- 500 мл бульона
- Растительное масло, зелень, соль, перец
Приготовление:
Нарежьте на крупные кубики мясо и поджарьте на сковороде до румяной корочки. Выложите его из посудины и положите на сковороду тонко нарезанные на пластинки грибы и нарезанный на полукольца лук. Картофель нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке, зелень порубите на мелкие части, а чеснок пропустите через пресс или нарежьте на маленькие кубики. Сначала обжарьте на сковороде до полуготовности картофель, отставьте его в сторону, затем слегка поджарьте морковь.
Разложите по горшочкам овощи: на дно положите мясо, посолите и поперчите его по вкусу, сверху него положите морковь, лук и грибы. Посыпьте их чесноком. На него положите картофельный слой, посолите, поперчите и обильно посыпьте зеленью. Сверху полейте блюдо чайной ложкой сливочного масла и ½ стакана бульона. Посыпьте тертым сыром для румяной корочки.
Поставьте горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Жаркое в горшочках с мясом
Довольно оригинальным рецептом является жаркое из говядины с картофелем и луком.
Вам понадобятся:
- 200 г говядины
- 2 картофеля
- 1 луковица
- 1 помидор
- 100 г грибов
- 50 г растительного масла
- 100 г сметаны
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Для начала подготовьте ингредиенты: нарежьте мясо на небольшие кусочки, картофель на кубики средней величины, лук и помидоры нарежьте полукольцами, а каждый гриб разрежьте на 4 части.
На разогретой сковороде с растительным маслом поджарьте мясо до полуготовности. Выложите мясо со сковородки и обжарьте на ней картофель, так же постоянно помешивая. Разложите по горшочкам картошку, сверху – мясо, затем грибы, лук, помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Затем залейте блюдо 2 стаканами воды, сверху полейте сметаной и выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Когда блюдо приготовится, дайте ему слегка остыть в течение 15 минут и посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.
