Салат с белыми грибами
Ингредиенты
400 г свежих мелких белых грибов
40 г сыра проволоне
20 г вяленых помидор
5 г петрушки
20 г оливкового масла сорта Extra Virgin
50 г зеленых яблок (сорт антоновка)
10 г толченого миндаля Соль и перец по вкусу
Белые грибы помыть, очистить ножки от кожицу, удалить корешки и тонко нарезать ломтиками.
Высыпать грибы в миску, затем покрошить вяленые помидоры и петрушку и также высыпать в миску.
Зеленые яблоки помыть (по желанию можно очистить от кожуры), разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать ломтиками, как грибы.
Читайте также: Салат с копченой утиной грудкой
Сыр проволоне также нарезать тонкими ломтиками и добавить в салат. Затем приправить все толченым миндалем, солью, перцем, заправить оливковым маслом и очень аккуратно перемешать, чтобы не испортить форму грибов и яблок.
Переложить в нарядный салатник и сразу подать к столу.