Будет лучше сливок: что добавить в пюре для вкуса
Для многих любителей гарниров картофельное пюре – это настоящий вкус. Большинство людей заправляют пюре сливками, однако этого не стоит делать.
Некоторые гурманы добавляют в свое любимое пюре сметану, придавая блюду нежность и большее богатство вкуса. Сметана оказывается лучшим компонентом для пюре, чем сливки.
Многим людям нравится добавлять в пюре сливки из-за их жирности. Но проблема состоит в том, что эта замена может привести к неудачной консистенции пюре, сделав его менее воздушным.
В то время как сметана с молоком могут сделать картофельное пюре более нежным и более насыщенным. При приготовлении картофельного пюре сметану следует добавлять после масла и одновременно с молоком. Поэтому перед использованием сметана можно смешать с молоком в отдельной емкости.
Также следует добавлять сметану перед самой подачей блюда. Если пюре, заправленное сметаной, будет храниться в холодильнике несколько часов, то она может предоставить ему неприятную кислинку.
