Панські деруни по-гуцульськи: рецепт стародавньої української страви
Дата публікації: 18 квітня 2024 р.
Переглядів: 1421
Рецепт дерунів по-гуцульськи: інгредієнти
- картопля - 2 кг;
- яйця - 2 шт;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- сметана — 4 ст. л;
- мука — 2 ст. л;
- гриби - 200 г;
- свинина - 500 г;
- томатная паста — 1 ст. л:
- чеснок — 1 зубчик;
- сало — 300 г;
- сіль і перець-за смаком.
Спосіб приготування дерунів по-гуцульськи:
- Натріть на дрібній тертці картоплю та цибулю. Додайте 2 яйця, 2 столові ложки сметани, 2 ложки борошна, сіль. Добре перемішайте.
- Смажте на сковороді картопляні оладки великого розміру.
- Готуємо начинку: підсмажте цибулю з салом і м'ясом, додайте гриби (попередньо відварені або мариновані). Додайте|добавляйте| сметану і перець. Усі разом тушкуйте 10 хвилин.
- Готуємо соус: змішайте сметану, томатний соус, сіль та часник.
- У приготовлені раніше деруни додайте начинку, загорніть, викладіть на противень, залийте соусом і запікайте 5-10 хвилин|мінути| при 180С°.
Якщо вам не вдається загорнути начинку в деруни, її можна викласти зверху і накрити ще одним шаром дерунів.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
