Топ-8 дієтичних продуктів, що провокують переїдання
Зелений смузі, трохи несолодких пластівців з ягодами, сендвіч із знежиреним сиром і стаканчик натурального йогурту – здається, саме так ви уявляєте ідеальний «корисний» сніданок. На жаль... Жоден з цих продуктів не те що не вгамує голод, але, навпаки, лише розбурхає апетит.
Цільнозерновий хліб
Мабуть, це одне з найбільших food-відкриттів останнім часом. Виявляється, цільнозерновий хліб не такий ідеальний, як можна було подумати. Він нітрохи не втамовує голод і навіть, навпаки, може призвести до ще більшого бажання їсти. Справа в тому, що цільнозерновий хліб має високий глікемічний індекс. Він піднімає рівень цукру у крові навіть сильніше, ніж шоколадка. Потім, коли рівень цукру різко почне падати, почуття голоду зростатиме, приводячи до переїдання. Як наслідок збільшення ваги, і це у кращому випадку.
Пластівці
Пластівці з молоком, особливо якщо вони ще й зроблені за всіма правилами здорового харчування, здаються ідеальним варіантом для швидкого та ситного сніданку. На жаль, це припущення є абсолютно помилковим. Нещодавні дослідження показали, що чим менше води у продуктах, тим менше вони насичують наш організм. А тепер оцініть з цієї точки зору пластівці, та вони багаті на клітковину і вітаміни, але, на жаль, не дають почуття ситості. І навіть молоко тут не в змозі щось кардинально змінити. Звичайно, з ним сніданок буде щільнішим, але ненабагато. Краще замінити пластівці на схожу насправді, але більш ситну і «мокру» кашу, вівсянку, наприклад.
Фрукти та ягоди
Безумовно, фрукти повинні бути присутніми в раціоні харчування, але сподіватися, що вони вгамують голод і захистять від переїдання, безглуздо і даремно. По-перше, хоча б тому, що дієтологи радять їсти їх для прискорення метаболізму (читай, чим швидше перевариться їжа, тим швидше вам захочеться перекусити). По-друге, у фруктах присутні глюкоза та фруктоза. Що відбувається, коли рівень цукру в крові піднімається, а потім різко прагне нуля, ви й самі знаєте…
Йогурти
Ще один продукт, який здається ідеальним вибором для нехитрого та корисного перекушування. Начебто і білок є, і кальцій, і різні корисні для травлення бактерії – питається, чим же поганий цей чудовий йогурт. Ну, хоча б тим самим цукром, але найважливіше – своєю текстурою. Йогурт – рідкий, його не можна пожувати, і багато в чому через це наш мозок і не сприймає його як повноцінну їжу та не передає нам сигнал про задоволення з'їденим. Ви не отримаєте повноцінного задоволення від такої їжі, і вже за кілька годин організм вимагатиме добавки. Щоб йогурт став по-справжньому поживним, він повинен бути спершу без смакових добавок (цукору). Плюс, у ньому має бути що пожувати – додайте в нього жменю горіхів або пластівців (тут вони доречні).
смузі
Трав'яні смузі з овочами, фруктами та мигдальним молоком, безумовно, гарні та корисні, але вони, як і йогурти надто рідкі, щоб наситити організм. Доведено, що наш організм враховує не всі калорії, що надходять із рідкою їжею. У результаті виявляється, що харчуючись тільки супами і смузі, ми отримуємо набагато менше поживних речовин, ніж якби все те ж саме, але у вигляді твердої їжі.
Салати
Щоб салат став поживним, додайте в нього в пару щось білкове, нежирне м'ясо або рибу, несолоне горіхи, овочі або фрукти, оливкову олію або навіть сир.
Заморожений йогурт
Заморожений йогурт отримав серед шанувальників здорового харчування схвальне звання дієтичного морозива, але сподіваємося, що тепер ви розумієте, що він нічим не кращий за пломбір.
Соуси
Песто, сальса, гуакомоле – звучить не те щоб дуже небезпечно, але насправді саме такі добавки відповідають за переїдання. Згідно з численними дослідженнями, чим різноманітніше на смакові відчуття ваш прийом їжі, тим більше калорій ви поїдаєте. Що вже сказати про ті соуси, які в принципі розпалюють апетит - зазвичай в них присутні різні суміші з гострого перцю.
