Фарширована курка

Дата публікації: 23 грудня 2014 р.

Курка вагою близько 1,3 кг, 0,5 кг свинячого фаршу, 100 г шпику, по 1-2 моркви та цибулини, сіль, прянощі - за смаком. У курки, починаючи з розрізу на черевці, панчохою знімаю шкіру. Біля ніжок підрубую кісточки, крильця залишаю. Шкірую мою, зашиваю нитками отвір у шиї. М'якоть курки та цибулю пропускаю через м'ясорубку, додаю нарізаний кубиками шпик, подрібнену моркву, фарш, сіль, перець, перемішую. Шкіру курки наповнюю фаршем. Отвір зашиваю нитками або заколю шпажками. Запікаю 30-40 хв. до піджареної скоринки.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!