Вкусный и быстрый ужин на скорую руку

 

Современный ритм жизни диктует свои правила и зачастую именно приготовление вкусного блюда на ужин не входит в рамки стремительно проходящего дня. Многие хозяйки ценят свое время и быстрые рецепты – идеальное подспорье для того, чтобы приготовить простой вкусный ужин.

Различные вариации пасты, запеканки, запеченное мясо с овощным гарниром и многое другое – организовать вечернюю трапезу легко.

Вкусный и быстрый ужин: легкие рецепты на скорую руку

Если составить меню на неделю, будет намного проще следить за наличием продуктов и придерживаться схемы, во избежание внезапности, которая заставляет лишь «ломать голову» над выбором блюда.

Вот несколько вариантов с дальнейшим подробным описанием, которые можно приготовить быстро и вкусно:

• салат;
• основное блюдо;
• закуски к ужину.

Вкусный ужин на скорую руку для мужа или для всей семьи можно приготовить, имея в наличии картофель, овощи, куриное филе и 15-30 минут свободного времени из расчета на одну порцию.

Хрустящий омлет из картофеля

Легкий в приготовлении ужин потребует 2 шт. картофеля, 1 яйцо, 30 г сливочного масла и приправы по вкусу.

Картошку очищаем, промываем и натираем на крупной терке. В полученную массу добавляем яйцо, соль и черный молотый перец, по желанию можно добавить другие специи (сушеный базилик, зелень). Смесь тщательно перемешиваем. Растапливаем сливочное масло и выливаем картофельно-яичную массу на сковороду, равномерно разравнивая ее по поверхности. На среднем огне обжариваем омлет с двух сторон до золотистой корочки. Готовое блюдо можно украсить редиской и веточками петрушки.

Панцанелла

Сытно и вкусно – салат панцанелла придется по вкусу каждому домочадцу. Для этого необходимо 100 г хлеба (любого, выбираем по вкусу), 1 огурец, 5 шт. черри (можно заменить обычными помидорами), 100 г красного сладкого перца, 1 шт. красного лука, 1 головка чеснока, 2 ст. л. оливкового масла и соль, перец по вкусу.

Перец, огурцы и помидорами нарезаем крупными кусочками. Лук режем полукольцами, к нему добавляем нарезанный тонкими слайсами чеснок. Хлеб ломаем на ломтики и добавляем в него оливковое масло, овощи и лук с чесноком. Добавив специи, все тщательно перемешиваем и накрываем на стол.

Вкусное блюдо на ужин: рубленные сырные котлеты с зеленью

Мясо должно быть в рационе в любом случае, поэтому рубленые куриные котлеты – оптимальный вариант приготовления вкусного ужина на скорую руку.

Понадобиться:

• куриное филе (2 половинки);
• 100 г. твердый сыр;
• 1 лук репчатый;
• яйцо (1 шт.);
• крахмал картофельный (2 ст. л.);
• оливковое масло (4 ст. л.);
• зелень и специи по вкусу.

Куриное филе и сыр нарезаем кубиками средних размеров. Лук и зелень мелко шинкуем. Смешиваем эти ингредиенты и добавляем яйцо и крахмал, тщательно перемешиваем. На предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем сформированные в столовой ложке котлетки. Готовим до готовности на среднем огне под закрытой крышкой. Для получения румяной корочки, следует по окончании процесса приготовления открыть крышку и обжарить котлеты по пару минут с каждой стороны.

Приготовить вкусный и быстрый ужин вполне реально. Главное проявить немного креативного мышления и запастись хорошим настроением.