Рецепти щастя
Мої батьки – хірурги. Скільки себе пам'ятаю, вони мали дві мети. Одна шляхетна – рятувати життя людей. Друга меркантильна – заробити грошей стільки, щоб можна було купити дві квартири у Києві (другу – мені «на виріст»). Тому, як тільки підверталася можливість, укладали контракт та їхали до Африки за довгим карбованцем. Попрацюють кілька років десь у Сомалі, повернуться на кілька місяців додому, а потім знову вирушають різати мешканців Нігерії чи Гани. Тож, по суті, мене виховувала бабуся. Вона була доброю, недостатньою, а ще - приголомшливо готувала.Навіть банальна манна каша у її виконанні перетворювалася на справжній кулінарний шедевр. Які пироги вона пекла, яку фаршировану щуку готувала! А який... Втім, перераховувати можна до нескінченності, але тоді в мене вийде не розповідь, а зміст кухонної книги. ...Кожного разу, коли бабуся ставила переді мною тарілку з черговим смакотою, з усмішкою казала: - Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. - Я тебе і так люблю, - відповів з набитим ротом, але те, що вона вважає мене, сопливого пацана, чоловіком, було дуже приємно. Я вже навчався у десятому класі, коли батьки повідомили, що приїжджають назовсім. Мета досягнута, омріяне житло куплено, і тепер нарешті вже можна повертатися до осілого життя. Бабуся перебиратися до Києва відмовилася навідріз, мене ж, як будь-якого шістнадцятирічного підлітка, до московських розваг тягнуло наче магнітом. Нове життя у величезному місті мені дуже сподобалося, але було одне «але». За роки, проведені з бабулею, я встиг підсісти на її куховарство, як на наркотик, а мама зі скальпелем керувалася набагато вміло, ніж з кухонним ножем. Є напівфабрикати, якими звикли харчуватися батьки, я не міг, тож сам став до плити. Це заняття мене так захопило, що після школи вирішив вступати до кулінарного училища. Вдома був страшний скандал, і... Втім, не завантажуватиму вас зайвими подробицями. Скажу тільки, що мрію свою я не відстояв, на вимогу батьків вступив до меду, а кулінарія так і залишилася моїм хобі. Зараз мені вже тридцять, працюю травматологом, а у вільний час або відсипаюся, або вигадую нові страви. На роботі у мене все було добре, а ось особисте життя не складалося довго. Воно й зрозуміло: грошей у мене мало, а нічних чергувань багато. Тому дівчата, які мені подобалися, припиняли стосунки ще раніше, ніж вони встигали оформитись у щось серйозне. Якось наприкінці травня, ближче до вечора, пролунав дзвінок у двері. На порозі стояла незнайомка років двадцяти п'яти: — Ви справді лікар? – Чиста правда. Диплом показати? - Ніколи. Ходімо швидше! – Куди? - Я живу в сусідньому під'їзді, почала квапливо пояснювати вона. – Моя мама впала. Прямо у квартирі. І, здається, зламала руку. Сама біла як крейда, ось-ось свідомість від болю втратить. Вже сорок хвилин минуло, а «швидка» досі не приїхала. Я спустилася вниз, щоб зустріти лікарів, і біля під'їзду на лавці бабусі сидять. Вони мені сказали, що у п'ятдесят восьмій квартирі лікар живе. Ну що ж ви стоїте, як бовван? Ви ж клятву Гіппократа давали! Я взяв «тривожну валізку» (так називаю свою похідну аптечку) і попрямував за незнайомкою. У постраждалої виявився не перелом, а вивих плечового суглоба. Я зробив їй знеболюючий укол, вправив плече, наклав тугу пов'язку. Тетяна (так звали доньку пацієнтки) вийшла проводити мене до передпокою і спробувала засунути до кишені велику купюру. - Перестаньте, - я повернув їй гроші. - Я ж просто по-сусідськи допоміг. Клятва Гіппократа знову ж таки... - Але мені хочеться вам віддячити! Дівчина мені сподобалася. - Тоді повечеряйте зі мною. - Це неможливо... - зненацька розгубилася Таня. - Чоловік ревнивий? - У мене немає чоловіка. Просто... я не вечерю. Ніколи! - Чому? – здивувався я. - Вам не треба худнути, у вас чудова постать! - Тому й чудова, що тримаю себе в їжакових рукавицях. Мене від кефіру та капустяного салату вже нудить, а від усього іншого набираю вагу. У мене спадковість погана. Ви мою маму бачили? Дев'яносто два кілограми. Бабуся – та взагалі сто двадцять важила. І тітка теж дуже товста. Одна я поки що тримаюся. Тож вечеря відпадає. Але, якщо хочете, можемо якось поснідати разом... Дівчина, усвідомивши деяку двозначність останньої фрази, зніяковіла і почервоніла. - Знаєте, якось це дуже нескоро... - посміхнувся я. - Може, сьогодні таки зробите виняток зі свого правила? Таня, сповнена подяки за те, що я допоміг її матері, не захотіла засмучувати мене відмовою. Тож нерішуче кивнула: - Ну гаразд. - У такому разі за дві години чекаю вас у гості. - До вас? А я думала ми десь у кафе посидимо... - Клятвенно обіцяю не чіплятися. Тільки вечеря – і все. Я приготував салат з морепродуктами, запечену рибу під гранатовим соусом та десерт на основі йогурту та ананасу. Вона прийшла рівно о восьмій (поважаю пунктуальних людей!) і з порога заявила: - Тільки не ображайтеся, але я їсти все одно не буду. - Навіть не спробуєте моєї куховарства? - Ну, хіба що скуштувати... Таня з'їла цілу тарілку салату, три шматки філе тріски, і велику креманку йогуртової панакоти. Під час вечері ми дуже душевно побалакали і якось непомітно перейшли на «ти». - Дякую, років десять так смачно не їла! - Сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, то можемо ввечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку. запечену рибу під гранатовим соусом та десерт на основі йогурту та ананасу. Вона прийшла рівно о восьмій (поважаю пунктуальних людей!) і з порога заявила: - Тільки не ображайтеся, але я їсти все одно не буду. - Навіть не спробуєте моєї куховарства? - Ну, хіба що скуштувати... Таня з'їла цілу тарілку салату, три шматки філе тріски, і велику креманку йогуртової панакоти. Під час вечері ми дуже душевно побалакали і якось непомітно перейшли на «ти». - Дякую, років десять так смачно не їла! - Сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, то можемо ввечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку. запечену рибу під гранатовим соусом та десерт на основі йогурту та ананасу. Вона прийшла рівно о восьмій (поважаю пунктуальних людей!) і з порога заявила: - Тільки не ображайтеся, але я їсти все одно не буду. - Навіть не спробуєте моєї куховарства? - Ну, хіба що скуштувати... Таня з'їла цілу тарілку салату, три шматки філе тріски, і велику креманку йогуртової панакоти. Під час вечері ми дуже душевно побалакали і якось непомітно перейшли на «ти». - Дякую, років десять так смачно не їла! - Сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, то можемо ввечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку. але я їсти все одно не буду. - Навіть не спробуєте моєї куховарства? - Ну, хіба що скуштувати... Таня з'їла цілу тарілку салату, три шматки філе тріски, і велику креманку йогуртової панакоти. Під час вечері ми дуже душевно побалакали і якось непомітно перейшли на «ти». - Дякую, років десять так смачно не їла! - Сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, то можемо ввечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку. але я їсти все одно не буду. - Навіть не спробуєте моєї куховарства? - Ну, хіба що скуштувати... Таня з'їла цілу тарілку салату, три шматки філе тріски, і велику креманку йогуртової панакоти. Під час вечері ми дуже душевно побалакали і якось непомітно перейшли на «ти». - Дякую, років десять так смачно не їла! - Сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, можемо увечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку. - Сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, то можемо ввечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку. - сказала дівчина, прощаючись. - То може завтра повторимо? – Ти що! Після сьогоднішнього бенкету мені доведеться як мінімум тиждень на одній мінералці сидіти! Але якщо хочеш, можемо увечері просто погуляти. Таня подзвонила наступного ранку."Зараз придумає якийсь привід і відмовиться від прогулянки", - напружився я. Вона й справді відмовилася: - Костю! Уявляєш, я на терези встала, і виявилося, що всього п'ятдесят грамів набрала! - пролунав у слухавці радісний голос. - Це така нісенітниця, за день все піде. То що ти говорив про те, щоб сьогодні повторити вечерю? - Меню оголосити, - засміявся я, - чи нехай буде сюрприз? ...Ми зустрічаємося вже чотири місяці, і наші стосунки вийшли на такий якісний (у всіх сенсах) рівень, що вчора я зробив пропозицію Тані. І вона погодилася, незважаючи на те, що грошей у мене так само мало, а нічних чергувань так само багато. Рецепт нашого щастя дуже складний, тому всі «інгредієнти» перераховувати не стану. Скажу одне: іноді через шлунок можна прокласти шлях і до жіночого серця!
Почитати ще:
