Салат з сьомгою, помідорами чері та сочевицею
ЩО ПОТРІБНО: Сочевиця -100 г, сьомга-150 г, помідори чері - 10 шт., Сік лимонний -20 мл, оливкова олія - 40 мл, лавровий лист, кінза, сіль і мелений перець - за смаком. ЩО РОБИТИ: 1. Сочевицю заздалегідь замочити в холодній воді, потім добре промити. Воду посолити, додати лавровий лист, довести до кипіння та опустити сочевицю. Варити до готовності, після чого відкинути на друшляк. 2. Готову сочевицю заправити лимонним соком та оливковою олією. 3. Сьомгу нарізати смужками, помідори – часточками. Кілька шматочків сьомги згорнути трояндочками і за допомогою шпажки закріпити на часточках помідорів. 4. Поєднати решту сьомги з сочевицею та помідорами. Посолити та поперчити салат за смаком. Прикрасити салат рибою з помідорами на шпажках та листям кінзи.
Почитати ще:
