Свинячі медальйони з овочами
ЩО ПОТРІБНО: М'якуш свинини-1 кг, цибуля - 3 шт., помідори - з шт., Розмарин - 5-6 гілочок, базилік - 5-6 гілочок, зелений листовий салат-1 пучок, гірчиця -1 ст. арк., бальзамічний оцет -1 ст. л., оливкова олія -1 ч. л, сіль за смаком. ЩО РОБИТИ: 1. Свинину нарізати плоскими шматочками. Змішати гірчицю, бальзамічний оцет. Натерти цією сумішшю м'ясо, посолити та поперчити. 2. Розмарин та базилік вимити, обсушити. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. У посуд з широким дном викласти гілочки розмарину та базиліку. Потім покласти свинячі медальйони, зверху – шар цибулі. Поставити м'ясо в прохолодне місце на 5-6 ч. 3. Добре промариноване м'ясо ретельно обтерти, щоб не залишилося листя, інакше вони горітимуть на грилі. Викласти м'ясо на решітку та смажити до готовності. 4. Помідори нарізати невеликими скибочками, змішати із салатом, полити оливковою олією та посолити. Викласти на тарілкумедальйони .
Почитати ще:
