Салат «Білоцерківський»

Дата публікації: 26 листопада 2014 р.

Інгредієнти: 3 кг капусти 1 кг моркви, 1 кг солодкого червоного перцю 600 г цибулі 450 мл олії 100 г кореня петрушки. 100 г солі 100 г цукру, зелені петрушки 180 мг оцту 10 лаврових листочків 10 горошин запашного перцю
Приготування: Капусту нашаткувати, цибулю та перець дрібно нарізати, моркву - соломкою. Овочі скласти в миску, пересипати сіллю та цукром, влити оцет і перемішати. Рослинна олія нагріти до 120 град., витримати 10 хв. та остудити. Викласти в банки прянощі (корінь петрушки подрібнити), влити олію, зверху покласти овочеву масу. Стерилізувати банки: 0,5-літрові – 20 хв., 1-літрові – 30-35 хв. Закатати салат , перевернути до остигання.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!