Секрет копченої курки
Любителям копченого птаха та курки гриль слід завжди пам'ятати, що для їх виробництва нерідко використовують недоброякісну сировину. Курка може бути зіпсованою і вмоченою у певних розчинах, що усувають неприємний запах та присмак. Тому краще купувати такий товар у перевірених виробників.
Якщо ви купуєте копчену курку чи курку гриль не свіжою з прилавка, а вже упакованою, то упаковка має бути вакуумною. Вона не тільки дозволяє зберегти продукт надовго, але і дуже недешева у виробництві, тому дрібні та неохайні виробники її уникають. Огляньте саму курку: вона має бути золотисто-коричневою без будь-яких потік і відхилень від основного кольору забарвлення. Якщо курочка плямиста, то, швидше за все, у процесі приготування був використаний рідкий дим – небезпечний для здоров'я продукт.
Почитати ще:
