Спекотне з телятини
Інгредієнти: 1,5 кг картоплі 400 г телятини 2-3 моркви 3 цибулини 2-3 лаврових листи 5 горошин запашного та 3 чорного перцю сіль «рослинна олія
М'ясо нарізати кубиками, обсмажити в розігрітому казані до рум'яної кори. Додати цибулю, нарізану четвертинками кілець, обсмажити до м'якості, додати нарізану кружальцями моркву. Через 5 хв. покласти лавровий лист, перець, сіль|соль| і тушкувати, помішуючи, на малому вогні 10-15 хв. Картоплю нарізати часточками, викласти до м'яса, перемішати, смажити на середньому вогні 5-7 хв. Влити кип'ячену воду, щоб її рівень був вищим за вміст казана на 2 пальці. Довести до кипіння, накрити кришкою, залишивши лужок для виходу пари, і гасити на найменшому вогні 30-40 хв. Подавати гаряче гаряче, полив сметаною і посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Почитати ще:
