Сирні кекси з начинкою
Для тіста: 2 великі яйця, 100 г сиру, 2 ст.л. з гіркого борошна, 1/3 ч.л. розпушувача тіста, 0,5 ч.л. солі. Для начинки: банку тунця в олії, 2 варені яйця, 1 ч.л. некислої сметани - за бажанням, прянощі (у мене сушений базилік), сіль, чорний мелений перець-за смаком. Сир розминаю виделкою, додаю яйця, збиваю до однорідного стану. Всипаю борошно, сіль, розпушувач, замішую негусте тісто. Наливаю його у форми до середини, випікаю в розігрітій до 160 град, духовці до золотистого кольору. Остуджую, дістаю з форм, кожен розрізаю навпіл. З консерви зливаю олію (залишаю 1-2 ч.л. для соковитості). Подрібнюю яйця. Усі інгредієнти для начинки збиваю у блендері. Намазую начинкою половинки кексів. За бажанням прикрашаю кекси маслинами, листочками петрушки, шматочками солодкого перцю.
Почитати ще:
