Індичачі гомілки в ягідному соусі
Що потрібно:
Індичка -3-4 гомілки, журавлина - 100 г, зливу -100 г, часник - 3-4 зубчики, цукор - 2 ст. л., сушені розмарин та базилік -1 ч. л., сіль та мелений перець – за смаком.
Що робити: 1. Нашпигувати гомілки індички часником, посолити, поперчити, натерти сушеними травами. Обмотати краї ніжок фольгою, щоби не пригоріли. 2. Викласти гомілки на лист, поставити в гарячу духовку. Запікати 40 хв, поки не з'явиться рум'яна скоринка. 3. Тим часом приготувати соус. Сливу і журавлину вимити, викласти в сотейник, додати цукор і варити 6-7 хв., доки соус стане однорідним. Протерти через сито і дати ще проваритися 2-3 хв. 4. Ягідно-сливовий сумішшю змастити готові гомілки, знову поставити в духовку на 10 хв., щоб ягідна маса застигла. Подавати гомілки індички з овочами.
Почитати ще:
