Картопляні ковбаски

Дата публікації: 18 березня 2015 р.

5 великих картоплин, 3 великі цибулини, 100 г бекону, 50 г сала, підготовлені кишки, 1 ст. солі, 1 ст. суміші сухого майорану та кмину, чорний мелений перець – за смаком. Дві цибулини, сало та бекон дрібно нарізаю. Сало кладу в розігріту сковороду, витоплюю жир, додаю цибулю, обсмажую до м'якості, кладу бекон і ще трохи обсмажую. Картоплю натираю на дрібній тертці, додаю готову обсмажування, сіль, прянощі. Все добре перемішую. Масою, що вийшла, не туго набиваю кишки. Потім змащую деко топленим жиром, викладаю ковбаски, злегка поливаю олією і наколю зубочисткою через кожні 3-5 см. Запікаю при 200 град. годину. Під час приготування періодично поливаю жиром, що виділився. Подаю ковбаски зі шкварками, цибулею та сметаною.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!